神田に上陸！博多の人気ラーメン店『一天門』の和風とんこつ

中洲川端発の大人気ラーメン店『一天門』が神田に初登場

2026年5月15日、東京都神田に博多・中洲川端からやってきた人気ラーメン店『一天門』がオープンしました。この店は、博多の屋台文化を背景にした新しい味わいの「和風とんこつラーメン」を提供する人気店です。

新感覚ラーメンの魅力

『一天門』のラーメンは、北海道産の利尻昆布を使用した風味豊かな和風出汁に、旨みたっぷりのとんこつスープをブレンドした、全く新しいタイプの和風とんこつラーメンです。この味わいの深さは、一度味わったら忘れられないでしょう。

使用する麺は博多から直送されたストレートタイプ。スープとの相性抜群です。また、国産ブランド豚「和豚もち豚」を使用したチャーシューは、とろけるような食感が特徴で、食べる楽しさを倍増させます。ラーメンには、青唐辛子ベースの柚子胡椒を効かせた「特製旨辛青ダレ」がトッピングされており、食べ進めるにつれて味わいが深まります。

自家製手作り餃子も絶品

同店では、毎日手作りの「自家製餃子」も人気です。国産牛と国産野菜を使って丁寧に仕込まれ、外はパリッと香ばしく、中はジューシーで肉汁が溢れるこの餃子は、ラーメンと共に楽しむのにぴったりです。

博多の屋台文化を再現

『一天門神田店』では、本場博多の名物「焼きラーメン」や、創業以来人気の「炙りネギチャーシュー」といった一品料理も充実しています。博多の屋台文化に根ざした料理を楽しむことができるため、ランチから夜の一杯まで、様々なシーンで利用できます。

例えば「焼きラーメン」は、特製の青ダレで仕上げられ、香ばしい焼き上がりが楽しめます。モチっとした麺とともに、加えられた和豚もち豚チャーシューの味わいが、奥行きのある一皿を作り上げています。