明石海峡大橋を望む淡路ハイウェイオアシスの冷製パスタ！

薫る海の幸、淡路島旬の冷製パスタを味わう

明石海峡大橋を渡ったすぐの好立地に位置する淡路ハイウェイオアシス、その中にある「Trepici（トレピチ）」は淡路島の自然の恵みを存分に味わえるレストランです。ここでは、2026年8月6日から夏季限定メニューとして「淡路島産釜揚げシラスの冷製ペペロンチーノ」が登場します！

この冷製パスタは、淡路島で水揚げされたフレッシュなシラスをふんだんに使用し、特製ソースと絡めて仕上げられた絶品です。1,580円で提供されるこの一皿は、釜揚げ特有のふわっとした食感と、シラスの旨みが見事に調和しています。更に、茗荷や針生姜の香りもプラスされており、さっぱりとした味わいの中にも食欲をそそるアクセントが効いています。

新鮮なシラスの魅力

新鮮な釜揚げシラスは、淡路島の海で育まれたものです。特に潮流が速く、栄養豊富な海域で育っているため、小ぶりながらも濃厚な旨みが特徴です。漁港から加工場までが近く、鮮度が保たれた状態で釜揚げされるため、柔らかな食感と優しい塩味がシラス本来の味わいを引き立てます。

特製の極太生パスタ

このお店の自慢は、淡路島産のデュラム小麦を使ったこだわりの生パスタ。北海道産小麦粉をブレンドし、直径3ミリの特注の切り刃でカットした極太の「ピチ」というパスタです。モチモチとした食感が楽しめ、シラスの旨みと絶妙に絡みます。これこそが、Trepiciの進化したパスタ体験です。

お得なセットメニューも

Trepiciでは、この冷製パスタに加え、他にも様々なメニューがあります。特におすすめは、2人でシェア可能な「選べる満足セット」！外の景色を楽しみながら、いろんなお料理を堪能できるのが魅力です。また、新しいサイドメニューも充実しています。

明石海峡の美しい眺望

レストランからは明石海峡大橋が一望でき、その美しい眺めを楽しみながら食事ができるのも魅力の一つ。神戸・大阪からもすぐのアクセスで、通行料金が安くなった今、淡路島はより身近な存在になっています。この淡路ハイウェイオアシスは、観光バスも多く訪れるスポットで、食事だけでなくお土産のショッピングも楽しめます。