明石海峡を望む淡路ハイウェイオアシス「すし富」で味わう春の特別メニュー

明石海峡を望む美食体験

淡路島の玄関口、明石海峡大橋に直結する「淡路ハイウェイオアシス」の鮨処『すし富』が、2026年4月3日から季節限定の新メニューを提供します。その名も「卯月」。このメニューは、春の味覚をふんだんに用いた贅沢な一品です。

限定メニュー「卯月」の魅力

この「卯月」メニューは4,500円（税込）で、以下の料理が楽しめます。

- 造里：鯛と蛸
- 蒸物：鯛、蛸、筍、若芽
- お鮨：本日のおすすめ寿司が七貫
- 止椀：吸物
- 水菓子：季節のデザート

淡路島の豊かな食文化を楽しむなら、まずはこの限定メニューを試してみてください。特に、春の訪れを感じることができる食材がたっぷりと使用されています。

すし富のこだわり

『すし富』では、地元淡路島で獲れた新鮮な食材を使用した寿司を提供しています。「淡路島の寿司をもっと知ってもらいたくて」というシェフの情熱から、特殊な調理法が用いられています。沼島の鱧（はも）や由良の赤雲丹、福良の淡路島3年とらふぐなど、地元近海で捕れた海の幸が主役です。

シャリには独自の製法で熟成させた赤酢を使用しており、まろやかで深い味わいが特徴です。手間暇かけた本物の寿司を堪能できる、この上ない体験が待っています。

すし富のおすすめメニュー

『すし富』の魅力は、季節限定メニューだけではありません。「すし富おまかせコース」5,200円（税込）は、食材のバリエーションが豊富で、以下のようなメニューが含まれています。

- 先付：小鉢
- 淡路牛炙り寿司
- 造里：季節の三種盛り
- 揚物：季節の天ぷら
- 蒸し物：茶碗蒸し
- お鮨：本日のおすすめ五貫
- 吸物：その季節の食材から
- 水菓子：季節のデザート

このように、季節ごとの食材を使った料理が楽しめ、全体を通じて淡路島の味覚を存分に堪能できます。

淡路ハイウェイオアシスの魅力

『すし富』がある淡路ハイウェイオアシスは、明石海峡を一望できる絶好のロケーションに位置しています。施設内には、地元の特産品が揃った淡路物産館も併設されており、お土産選びにも最適です。
このエリアは休憩だけでなく、1日中楽しむことができる場所で、大型観光バス51台、普通車560台を収容可能な駐車場も完備されています。駐車料金は無料で、神戸淡路鳴門自動車道の淡路サービスエリアとも接続されています。