上島珈琲店が新たに提案する、豆富を使った独自のミルク珈琲

新たな味わいの挑戦、上島珈琲店の『お豆富のミルク珈琲』

上島珈琲店が長年の経験と伝統を活かし、2023年6月5日から『お豆富のミルク珈琲』を期間限定で発売します。この新メニューは、日本の喫茶文化に根ざしつつも、現代的な感覚でコーヒーの可能性を広げるものです。

ダブルネルドリップ抽出

上島珈琲店が誇る『ダブルネルドリップ』は、その名の通り、二度の抽出を行うことでコーヒーの奥深さを引き出します。まず、ネルフィルターを使いフランネルでコーヒーを抽出する技法を基に、新たな粉を使って再抽出することで、豊かな風味が生まれます。この手間暇かけた手法によって、自分と向き合う心のひとときを提供します。

『お豆富のミルク珈琲』の魅力

今回の新作『お豆富のミルク珈琲』は、豆富（おとうふ）を主役に据えた一杯。豆乳を使用し、自然な甘みとコクを取り入れました。これにより、まろやかで奥深い味わいが生まれるのです。豆乳は国産大豆100%を使用しており、大豆本来の風味がしっかりと感じられます。

また、トッピングには滑らかな「お豆富ホイップ」と、甘さを引き立てる味噌田楽をイメージした塩味のソースが添えられ、意外性のある味わいを演出。お豆富のまろやかさとコーヒーの豊かなコクが絶妙に調和し、初体験の満足感をお届けします。