赤穂市のAMAMI TERRACEで楽しむ爽やかな塩スイーツとレモンパフェ特集

兵庫県赤穂市にあるAMAMI TERRACEでは、2025年5月9日から新しいスイーツメニューが登場します。このカフェは、赤穂の地元産の塩を使用した美味しい料理やスイーツを提供することを目的としています。今回登場するのは「塩スイーツプレート」と「レモンパフェ」。どちらも初夏にぴったりの爽やかな味わいが特徴です。

塩スイーツプレートのご紹介

「塩スイーツプレート」は、ドリンク付きで1,500円の価格で提供されます。これは、塩と柑橘類のフルーツを使用した、見た目にも美しいスイーツプレートです。特筆すべきは、スイーツに自分で大粒の塩を振りかけることができ、そのことでスイーツの味がさらに奥深くなるという点です。

用意されているスイーツの中には、「柑橘ゼリー」と「柑橘タルト」、「塩チョコシフォンケーキ」が含まれています。柑橘ゼリーは、グレープフルーツゼリーと杏仁豆腐を組み合わせており、さっぱりとした味わいが楽しめます。また、柑橘タルトにはカスタードクリームとチーズクリーム、フルーツがたっぷりとのせられ、贅沢な一品になっています。塩チョコシフォンケーキは、パッションフルーツソースと塩による絶妙な後味が特徴です。

「塩スイーツプレート」の提供時間は毎日14:00から16:30まで。予約は必要ありませんが、フルーツは仕入れにより変更されることがありますので、訪問時にはその点にもご注意ください。

爽やかなレモンパフェ

続いて、5月12日から数量限定で登場する「レモンパフェ」。こちらの価格は1,400円です。このパフェは、初夏にぴったりなすっきりとしたレモンゼリーを使用し、塩ココナッツのクッキーとレモンシャーベットが抜群の相性を誇ります。また、はちみつレモンや紅茶グラノーラ、レモンマーマレードが加わって、食感のお楽しみも充実しています。

見た目にも華やかで、透明感のあるレモンゼリーと柑橘フルーツの組み合わせは、視覚的にも涼しさを感じさせてくれる一品です。このレモンパフェは、梅雨の時期にもぴったりですので、ぜひ味わってみてください。

「レモンパフェ」も14:00以降に提供され、6月末までの予定です。

AMAMI TERRACEのコンセプト

AMAMI TERRACEは、赤穂塩の美味しさを広めるためのカフェで、スイーツの他にランチメニューやお土産物も販売しています。平日には、事前予約をすることで塩作り体験も可能です。カフェの営業時間は10:00から17:00（ラストオーダー16:30）で、定休日は不定休です。

運営元である赤穂化成株式会社は、兵庫県赤穂市に本社を置き、地域産の塩を使った多様な商品を展開しています。AMAMI TERRACEは2022年3月に開業し、28席のスペースで、最大6名までのワークショップも行っています。興味のある方は、ぜひ公式サイトやInstagramをチェックしてみてください。

詳しくは、公式ウェブサイトや、公式Instagram(@amami_terrace)をご覧ください。季節の変わり目に、AMAMI TERRACEで特別なカフェタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。