淡路島の美味を堪能！生しらす海鮮丼がグランドニッコー淡路で登場

淡路島の新鮮な海の幸をお楽しみください

兵庫県淡路市に位置するグランドニッコー淡路では、2026年4月25日より、日本料理「あわみ」にて淡路島産の新鮮な生しらすを使用した特別なメニューが登場します。この日は、淡路島の北端、岩屋港において生しらすの漁が解禁される重要な日で、淡路島を代表する美味しい海の幸が味わえます。

こだわりの淡路島生しらす

淡路島で水揚げされる生しらすは、明石海峡の急流で育まれ、熟練の職人によって選び抜かれたものです。全体のわずか2%しか認められない「きれいもん」として選ばれた生しらすは、その新鮮さと豊かな風味が大きな魅力となっています。今回のメニューでは、生しらすを主役にしつつ、淡路産の新玉ねぎや若布を使い、地域の食材の美味しさを引き立てています。

海鮮丼の魅力

贅沢な「淡路島生しらす海鮮丼」は、まずはそのままの状態で堪能していただきたい一品です。生しらすの甘みと磯の香りが感じられ、非常になめらかなのど越しが特徴的。さらに、長芋とろろやレモン、茗荷などの薬味を加えることで、味わいに変化が生まれ、より一層食事が楽しくなります。

また、海鮮丼に合わせてご用意している「淡路島生しらす海鮮御膳」では、旬の魚介類と地元野菜の天ぷら、贅沢に脂ののった鯛のあら煮が愉しめます。これにより、淡路島の海の恵みを存分に味わうことができます。

提供期間と料金

この特別なメニューは、2026年4月25日から11月30日まで提供されます。提供時間は11:30から14:30（ラストオーダーは14:00）です。料金は、「淡路島生しらす海鮮丼」が3,300円で、小鉢、丼物、香の物、赤出汁、水菓子が含まれています。さらに贅沢な「淡路島生しらす海鮮御膳」は5,500円で、各種料理が盛り込まれています。