秋の上生菓子作り体験で和菓子の魅力を体感しよう

秋の上生菓子作り体験で日本の伝統を学ぶ

2026年10月12日、兵庫県養父市にて特別な体験イベントが開催されます。フェアフィールド･バイ･マリオットの道の駅プロジェクトとのコラボレーションにより、創業から150年以上の歴史を持つ老舗和菓子店「菓心谷常」で、プロの和菓子職人から直々に指導を受けながら、秋ならではの上生菓子作りが体験できる機会です。

地域の魅力を発見する旅

フェアフィールド･バイ･マリオットは、日本各地で宿泊特化型のホテルを運営し、地域の隠れた魅力を発見する旅を提案しています。その一環として、「未知なるニッポンをクエストしよう」というテーマのもと、全国の様々な伝統文化や体験を提供しています。本イベントは、その地域文化の一部である和菓子作りを通じて、参加者に特別な体験を提供します。

伝統と革新が交差する和菓子づくり

「菓心谷常」は、1850年（慶応四年）に創業以来、但馬の和菓子文化を支え続けてきました。特に、代表銘菓「鮎のささやき」は全国菓子大博覧会において名誉総裁賞を受賞するなど、その品質と技術力は折り紙付きです。上生菓子「かきつばた」は天皇皇后両陛下にも献上され、その技術は高く評価されています。

このイベントでは、熟練の職人から直接指導を受けながら、秋の風景を表現した「紅葉」と、秋の味覚である「栗きんとん」の二種類の上生菓子を作ります。色とりどりの秋の景色を映し出す美しい和菓子作りを通じ、四季の美しさを感じることができます。

和菓子の試食とお買い物の楽しみ

体験後には、ご自身で作成した上生菓子の試食タイムがあり、本日の成果を味わうことができます。また、体験終了後には「菓心谷常」の店舗でのショッピングも楽しむことができ、長い歴史の中で育まれた但馬の味を実際に楽しむことができます。参加者は、自分のお気に入りの和菓子を探しながら、和菓子の奥深い世界に触れることができます。