#サステナブル #マエカワテイスト #べジだし

次世代のサステナブルなだしつゆ誕生

環境への配慮と多様な食文化に応える新しいスタイルのだしつゆが、マエカワテイスト株式会社と大阪青山大学の学生の共同開発によって生まれました。これは、2030年に向けた持続可能な社会作りに貢献するための新たな挑戦でもあります。

開発の背景

2006年に発表された論文では、2048年までにシーフード資源が枯渇すると警告されています。このような環境問題を受け、マエカワテイストは植物性の原材料にこだわり、動物性食品を一切使用しない新しいだしの形を追求しました。「だし屋が造ったべジだし®」は、環境保護と食文化の未来を見据えた製品です。

商品の特長

1. 植物原料100%のこだわり

「べジだし」は、きのこや昆布、さらに8種類の新鮮な野菜を使用し、動物性食品を完全に排除。ビーガンやベジタリアンの方にピッタリな製品です。

2. 幅広い料理に対応

和洋中に関わらず、どの食事でも活用できるマイルドな味わい。炒め物や煮物など、多様なシーンで重宝します。

3. 身体に優しい成分

アミノ酸や酵母エキスを使用せず、身体に優しい素材の旨味を活かした製法で調整されています。

4. 食の多様性への配慮

魚介類を一切用いないため、動物性食品を控えたい方にも安心して使っていただけます。

使い方とおすすめレシピ

「べジだし」を使った料理のバリエーションも豊富です。例えば、かけうどんやそばでは、7〜9倍に希釈し、茹でたうどんにかけるだけでOK。ぶっかけスタイルでは、3〜4倍の希釈が目安です。さらに炊き込みご飯や味噌汁など、従来のだしつゆと同様に使えるのが便利です。

オリジナルレシピはこちら

• - 炊き込みご飯
• - 豆腐ときのこの味噌汁
• - 野菜パエリア
• - 厚揚げの酢豚風
• - ししとうのごま和え

これらのレシピは公式サイトでご覧いただけます。自宅で簡単に作れる美味しい料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

商品概要

「だし屋が造ったべジだし®」は、30g×3袋と900mlの2タイプで登場。どちらも植物性の原材料で作られ、社会的な責任を持った食の選択肢を提供します。

• - 内容量: 30g×3袋、900ml
• - 発売日: 2025年4月、6月
• - 価格: 30g×3袋 600円、900ml 3,530円（全て税込）

会社の概要

マエカワテイスト株式会社は、兵庫県姫路市に本社を置く企業で、だしや調味料の製造販売を行なっています。新しい世代の食文化をリードし、環境への配慮を重視する活動を続けています。

お問い合わせ

詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。
電話: 079-296-3927
Eメール: [email protected]
URL: https://www.taste.co.jp

「だし屋が造ったべジだし®」は、未来の食文化を守るための選択肢を提供します。ぜひ一度お試しください。

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