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大起水産の生・本まぐろ解体ショーが再登場！

2026年5月16日（土）、大起水産が過去最大規模で「生・本まぐろ解体ショー」を開催します。これは、大起水産回転寿司及びその関連店舗、合計43店舗で行われる大イベントです。多くのお客様からの期待に応え、今年も圧巻のパフォーマンスが展開されます。

解体ショーの特別な魅力

この解体ショーでは、職人が目の前で一本のまぐろを豪快に捌きます。解体された本まぐろは、即座に寿司やお造りに生まれ変わり、参加者に提供されるのです。新鮮なまぐろの美味しさを存分に体験できるこの機会、見逃せません！

こだわりのポイント

1. 一斉解体本数がもたらす魅力
このイベントの最大の魅力は、一日で解体される本まぐろの本数です。43本という圧倒的な数が捌かれるため、「カマトロ」や「頭肉」といった希少部位を味わえるチャンスが大幅に増加します。希少な部位を直に楽しめる機会は、なかなかありません。

2. 生のまぐろの旨味
港から直送された本まぐろは、冷凍されることなく新鮮な状態で提供されます。身の引き締まりと濃厚な脂の甘みを感じながら、贅沢なひとときを楽しむことができるでしょう。目の前で捌かれる臨場感をお楽しみください。

3. 五感で楽しむパフォーマンス
職人たちが豪快に捌く様子は、大人から子供まで楽しめる迫力があります。活気ある掛け声と共に、店内の雰囲気が一体感に包まれ、歓声が上がる瞬間をぜひご体感ください。

開催概要

• - 開催日: 2026年5月16日（土）
• - 開催店舗: 大起水産回転寿司、街のみなと 合計43店舗
• - 実施時間: 各店舗によって異なります。詳細は店舗で確認を！

参加店舗（一部）

• - 大起水産 まぐろパーク 堺本店
• - まぐろダイニング エビスタ西宮店
• - 十分な数を準備しておりますが、万が一品切れの際はご容赦ください。

大起水産とは

大起水産は、近畿地方を中心に78店舗を展開している水産物専門の飲食グループです。「味」と「鮮度」にこだわり、各地の魚食文化をっている魚のプロフェッショナルとして知られています。新鮮な海の幸を通じて、皆様に新たな食体験を提供し続けています。

この機会にぜひ、生まぐろの新しい食文化を体感してください。皆様のご来店をお待ちしております！

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