兵庫県の魚の魅力を引き出す！神戸学院大の学生による店頭販売会開催

魚の魅力を再発見！栄養学部生が発信する県産の味

兵庫県で水揚げされる魚の魅力を伝えるため、神戸学院大学の栄養学部の学生たちと兵庫漁連がタッグを組み、特別なイベントを開催します。この「店頭販売会」は、学生たちが自ら開発したオリジナルレシピを通じて、県内の新鮮な魚を多くの人に紹介することを目的にしています。

イベントの詳細

この特別なイベントは、2025年12月13日（土）の09：00から14：00まで行われる予定です。開催場所は、兵庫県加古川市のアリオ加古川1Fにある漁連の魚屋です。この場で、学生たちが考案した料理を実際に味わえる機会となっており、その魅力を存分に感じていただけます。

オリジナルレシピの数々

イベントで販売されるのは、兵庫県で捕れた新鮮な魚を利用したオリジナルレシピの数々です。特に注目は、栄養学部生と兵庫漁連が共同で開発したレシピで、具体的には「赤ガレイの彩り野菜あんかけ」と「赤ガレイの陽だまりチーズ唐揚げ」の2品です。これらの料理は、見た目にも美しく、栄養価も高いことでしょう。

学生たちの熱意と取り組み

このプロジェクトは、栄養学部の学生たちが地域漁業の現状や課題を学び、解決に向けて実践的に取り組むものです。学生たちは単に学びの場にいるだけでなく、現場での経験を通じて、兵庫県産の魚に対する理解を深めることで、消費者に「もっと魚を身近に感じてもらう」アイデアを磨いてきました。

開発されたレシピは、学生たちのアイデアと創意工夫の結晶です。実際にその場で味わい、気に入った料理を購入することができる貴重な機会です。