圧巻のスケールで楽しむ生・本まぐろ一斉解体ショー！全45店舗で開催決定

まぐろの魅力が堪能できる大起水産の解体ショー

2026年6月20日（土）、大起水産が全45店舗で開催する「生・本まぐろ一斉解体ショー」が再び注目を集めています。このイベントは、毎回多くのお客様を魅了してきた大人気企画で、今回で第4回目を迎えます。過去の開催では、圧倒的な調達力を活かして、累計160本以上のまぐろを解体。1日で45本という驚異的な本数を同時に解体するその様子は、まさに食のエンターテインメントです。

厳選された本まぐろの解体パフォーマンス

解体ショーの特長は、本当に生のまぐろをその場で捌いて提供することです。職人たちが豪快にまぐろを捌く姿は、見る人々を楽しませ、感動を呼び起こします。一尾一尾を丁寧に解体し、すぐに寿司やお造りといった形で食べられます。新鮮さを追求する大起水産ならではの極上の体験を是非目の当たりにしてください。

超希少部位も楽しめる絶好の機会

このイベントでは、通常はなかなか出会えない「カマトロ」や「頭肉」「中落ち」といった希少部位も提供されます。これまでの過去の開催で多くのお客様がこれらの部位を楽しんできたことから、今回はさらにそのチャンスが増えることが期待されています。一尾からわずかしか取れない部分をこの機会に味わうことができるのは、まさに魅力的なポイントです。

また、解体されたばかりのまぐろは冷凍されていないため、その鮮度と味わいは格別です。濃厚な脂の旨みと、新鮮な肉質を感じながら、まぐろ本来の魅力を存分に堪能できます。