神戸港での特別イベント！海底熟成ワイン引き上げと限定販売のお知らせ

神戸港で特別なワイン体験を！

兵庫エリアのワイン愛好者の皆さんに、嬉しいお知らせがあります！2023年4月10日（金）に、神戸港で「f winery」が行う特別なイベント、海底熟成ワインの引き上げ公開が開催されます。このユニークな体験は、13:00から15:00まで予定されており、観覧は無料です。

このイベントでは、海底で熟成されたワインを引き上げる瞬間を見ることができます。これまでに沈められていたワインがどのように味わい深さを増しているのか、現場を訪れて自分の目で確かめる貴重な機会です。その後、15:00から20:00までは特別営業が行われ、引き上げたワインが特別価格で販売されます。このチャンスをお見逃しなく！

海底熟成ワインとは？

海底熟成ワインは、海の独特な環境下で作られる特別なワインです。塩分や温度、圧力が変化する海底での熟成が、ワインの味わいや香りに影響を与えると言われています。実際、歴史的に難破船から引き上げられたワインが高い評価を受ける例があるため、今回のプロジェクトも注目されています。

フェリシモの「f winery」は、この海底熟成プロジェクトの一環として、2020年から本格的に取り組んできました。神戸開港150年記念事業として始動したこのプロジェクトは、市民と一緒にワイン文化の探求も大切にしています。

イベント詳細

- 日時: 2023年4月10日（金） 13:00～15:00（引き上げ作業終了次第早く終了する場合もあり）
- 場所: 神戸市中央区新港町新港第1突堤先端部（f winery）

この日に引き上げられるのは、海底熟成ワインの「f winery no.103」と「f winery no.104」です。なんと通常1,100円（税込み）のグラスが特別価格の500円（税込み）、ボトルも通常13,200円（税込み）が10,560円（税込み）で楽しめるのです。

さらに、海底熟成を行っていない同ワイナリーの同一品種も、数量限定でグラス700円（税込み）、ボトル3,520円（税込み）で提供されます。これらのワインは、海に育まれた特別な物語を感じながら味わうことができる一品です。

wine cultureの新たな挑戦

f wineryのソムリエである中村圭緒さんは、こう語ります。「私たちは、海の揺らぎがもたらす味わいの変化を、実験的な楽しみとして提供しています。海の環境下で育まれたワインは、ただ飲むだけでなく、その背景にあるストーリーや文化を感じながら楽しんでもらいたいと思っています。」

このプロジェクトは、今後もさらなる海底熟成ワインの引き上げが予定されています。2025年には櫻正宗と共同で、新たに沈めたワインの引き上げも行われるとのこと。一度体験すれば、その魅力にハマってしまうこと間違いなしです。

まとめ

神戸港での特別イベントで、新たなワイン文化に触れてみませんか？海底熟成ワインの魅力を体感できる、この機会をぜひお見逃しなく。4月10日は港へ足を運び、フェリシモの最高のワインを楽しみましょう！その瞬間を、一緒に味わい、語り合いましょう。詳細は、f wineryのウェブサイトやSNSでもご確認ください。また、SNSでは最新情報も随時配信されているので、要チェックです！