神戸牛と鮪をおかわり自由で楽しめる新感覚鮨店が丸の内にオープン

丸の内に新たな美食スポット、かきだ鮨が誕生

この度、東京・丸の内に新たな鮨店「かきだ鮨丸の内本店」が2026年6月22日にオープンします。運営は株式会社ユニポテンシャルで、代表取締役社長の蛎田一博氏のもと、最高級の素材を用いた独自の食体験が提供されます。

神戸牛と大トロのおかわり自由

新店舗の最大の特徴は、何と言っても「鮨おかわり無料」制度が導入されていることです。しかも、それに加えて神戸牛もおかわりが可能。このような贅沢な体験は、他の店では味わえない特別なもの。大トロや神戸牛の魅力を存分に味わっていただくために、材料を一頭買いすることで高品質を維持しつつも、お手頃な価格で楽しめるよう心掛けています。

こだわりの素材、極上の神戸牛

「かきだ鮨」の神戸牛は、兵庫県神戸市西区にある『神戸うすなが牧場』から仕入れています。この牧場では但馬牛の繁殖から肥育、加工、卸に至るまでを一貫して行い、選りすぐりの牛を育てています。店舗で提供される神戸牛は、赤身と脂肪のバランスにこだわり、まさに「もう一口食べたくなる」美味しさです。

メニュー監修は肉マイスター・田辺晋太郎氏

店内で味わえる料理は、著書『焼肉の教科書』が350,000部を超えるベストセラーとなった肉マイスター・田辺晋太郎氏が監修しています。彼は肉に関する広範な知識と経験を持ち、多くの飲食店のプロデュースを手がけています。お客様には、神戸牛が持つ真の魅力を引き出した特別コースを実現していきます。

格別な空間で楽しむ鮨と和牛

新しい「かきだ鮨」丸の内本店は、6つの個室とカウンター席を併設しており、プライベートな時間を確保できます。店内からは皇居外苑の美しい緑とお濠を眺めることができ、落ち着いた雰囲気の中で至福の瞬間を楽しむことができます。大切な人との記念日や接待にもぴったりの場所です。

豊富なメニューの一例

ここでは、代表的なコースメニューをご紹介します。
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コース1: 最強おまかせコース 15,000円（税込）
- 無花果の白和え
- だし巻き玉子、鰻と胡瓜の酢の物、鰻の蒲焼きなど前菜
- 冬瓜と湯葉の茶碗蒸し
- 白身魚の梅醤油掛け
- 握り鮨（15貫）
- ハーゲンダッツなどの甘味
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コース2: 将軍コース「神戸牛＆鮨おかわり無料」特別価格 18,000円（税込）
- 神戸牛ミンチカツや無花果の白和え
- 神戸牛すき焼き、神戸牛ステーキ
- 握り鮨（12貫＋雲丹添え神戸牛の炙り握り）
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どちらのコースも、おかわり自由で、豪華なグルメ体験を約束します。

店舗情報

店名: かきだ鮨丸の内本店
所在地: 東京都千代田区丸の内1丁目1−3 日本生命丸の内ガーデンタワー 2F
オープン日: 2026年6月22日
営業時間: 12:00〜23:00
定休日: なし
お問い合わせ: インスタグラムDMまたは090-2099-1572
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丸の内で新たな極上の食体験を提供する「かきだ鮨」。ぜひ、贅沢な美味しさをご堪能ください。