大阪にオープン！自社農場直送のいちごスイーツ専門店「Bi*fuku」
自家農場直送の「美水いちご」を使った新スイーツ店「Bifuku」
2025年4月2日、大阪市北区に新たにオープンする「Bifuku Parfait & Cake」では、自社農場「福助ファーム」から直送される新鮮ないちごをふんだんに使ったスイーツが楽しめます。
このお店は、兵庫県三田市に本社を持つ「福助グループ」によって運営されており、30年以上にわたって地域密着の飲食事業を展開しています。「美水いちご」は、この自社農場で栽培された特別ないちごで、環境に配慮した有機肥料を用い、減農薬にも取り組んでいます。
スイーツの魅力
「Bifuku」で特におすすめなのが、これらのいちごを使用したパフェやタルトです。以下にその特徴を紹介しましょう。
いちごのパフェ
こだわりの「美水いちご」を主役にしたパフェは、ピスタチオクリームと共に楽しめます。いちごの酸味が引き立つレモン風味のバタークリーム、そしてライムをアクセントにした見た目にも美しい一品です。いちごのアイスクリームやソースも加わり、様々な楽しみ方ができるこのパフェは、季節限定で提供される予定です。
美水いちごのタルト
フルーツをトッピングした「美水いちごのタルト」は、北海道根釧のクリームと3種類のフルーツから作られたコンフィチュールが絶妙に絡み合います。ピース状や12cmからの大きさで提供されるため、特別な日にもぴったりです。
チョコレートのパフェ
ホワイト、ミルク、ビターチョコレートが絶妙に組み合わさったパフェは、伝統的なフランス菓子をベースにしたユニークなアイテム。ベリーのソースやピスタチオがトッピングされており、甘さと酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。
店舗情報
- - 店名: Bi
「Bifuku」のスイーツに使われる「美水いちご」は、最新の栽培システムを導入して育てられており、ストレスの少ない環境で高品質ないちごが収穫されます。採れたてのいちごの味わいは格別で、このお店でしか味わえない特別な体験を提供します。
お店の想い
「美水いちご」を通じて、お客様に幸せな思い出を持ち帰っていただきたいという想いから、このスイーツ店は創業されました。パティシエの東郷氏とともに、素材と技術のコンビネーションを追求し、訪れたすべての方に豊かな時間を過ごしていただけるよう努力しています。
「Bifuku」へ足を運んで、贅沢ないちごスイーツをお楽しみください！
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