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グランドニッコー淡路で楽しむ淡路鱧の宿泊プラン

淡路島のグランドニッコー淡路が提供する「淡路島夏の風物詩 淡路鱧炭火焼会席・鱧鍋ステイ」は、2026年5月14日から予約を開始します。淡路島は、夏の風物詩とも言える鱧を堪能できるディナー付きの贅沢な宿泊プランです。ここでは、旬の鱧をつかった料理を通じて、淡路島の美味しさを存分に味わうことができます。

鱧についての魅力

淡路島産の鱧は、関西の夏を象徴する高級食材として評価されています。潮流が速く、栄養豊富な水が注ぐ海底で育まれるため、肉厚で柔らかく、脂ののった美味しさが特徴です。特に初夏から秋にかけては、鱧の脂がのり、深い旨味を感じられます。

夕食メニュー

本プランには、2つの選べる夕食コースがあります。ひとつは、日本料理「あわみ」の「淡路鱧炭火焼会席」。このコースでは、まず前菜として、甘辛く仕上げた鱧ざくや珍しい鱧の浮袋の煮物が提供されます。そして、メインには、細やかな骨切りが施された鱧が香ばしく炭火焼され、淡路島の藻塩や玉葱味噌が添えられ、その旨味を引き立てます。

もうひとつのコースは、淡路鱧鍋です。このコースでは、鱧やその子を淡路産の玉ねぎの甘みが溶け込んだ特製出汁で煮込んだ「鱧すき」を楽しめます。最後には、お出汁を生かした淡路島の手延べそうめんを味わうことで、地元ならではの郷土料理を存分に堪能できます。

客室と朝食

宿泊客には、デラックスルームや広々とした和室が用意されており、快適な空間でリラックスできます。また、朝食には、淡路の放し飼いたまごを使ったオムレツや新鮮な野菜のサラダ、淡路島牛乳から作られたヨーグルトなど、地元の食材を楽しむことができます。

非日常な体験

グランドニッコー淡路での宿泊は、単なる食事だけでなく、豊かな自然環境の中で過ごす特別な体験です。安藤忠雄氏が設計したこの施設からは、美しい海と空、そして自然に囲まれた空間が広がり、都会の喧騒を忘れさせてくれます。

プラン概要

• - 予約期間：2026年5月14日（木）～10月27日（火）
• - 宿泊期間：2026年6月1日（月）～10月31日（土）
• - 料金：

- 鱧炭火焼会席プラン：1名様34,800円より
- 鱧鍋プラン：1名様32,600円より

• - 予約方法：電話予約（0799-74-1112）または公式サイトからの予約が可能です。

この機会にぜひ、淡路島の新鮮な鱧を堪能し、特別なリゾートステイを体験してください。

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