湯村温泉で楽しむ！但馬の厳選食材を活かしたグルメプラン

兵庫県の北部、但馬地方に位置する「湯村温泉」は、美しい自然に囲まれた魅力的な温泉地です。この地域は新鮮な食材にも恵まれており、特に旬の野菜や山陰産の美味しいお米が人気です。そんな湯村温泉の「湧泉の宿ゆあむ」では、地元食材を贅沢に使った期間限定グルメプランが新たに登場します。このプランでは、「但馬とらふぐ」と「但馬牛」を使用した創作会席を楽しむことができ、特に注目の内容が詰まっています。

このグルメプランは、2026年5月11日から7月31日までの月曜日から金曜日の限定で提供されます。持続可能な陸上養殖で育てられた「但馬とらふぐ」と、地域が誇る銘柄牛「但馬牛」を堪能できる、特別な機会です。

特に、「但馬とらふぐ」は、朝来市にある閉園した幼稚園を活用し、中村峻氏が手がける閉鎖循環式陸上養殖で丁寧に育てられます。この養殖法により、一般的な海洋環境に影響を受けることなく、高品質で安定した美味しさを保っています。食事には、まず迎肴として季節の野菜を使用した一品が並び、続いて「但馬とらふぐ」てっさとして提供されます。ふぐのコリコリした食感と上品な旨味は、この料理の醍醐味です。

さらに、続いて「但馬とらふぐの唐揚げ」が登場。カリっとした皮に包まれた身は、しっかりとした旨味を味わえます。そして、メインには香ばしく焼かれた「但馬牛の陶板焼き」を楽しむことができます。この牛肉は、長い歴史を持つ「但馬」地域特有の黒毛和牛で、赤身と脂の旨味のバランスが絶妙。

会席料理のラインナップはこれだけでなく、季節の茶碗蒸しや、御飯と赤出汁、さらには甘味としてわらび餅と季節の水菓子も付いて、目にも舌にも楽しめる内容です。

湯村温泉の「湧泉の宿ゆあむ」は、温泉だけでなく地元の食材を存分に活かしたおもてなしが自慢です。宿の設計には、兵庫の伝統工芸品「豊岡杞柳細工」を取り入れ、和のテイストを大切にしながらもモダンな空間が広がります。ゆったりとしたひと時を過ごしながら、温泉も満喫できます。

また、湯村温泉は多くの観光スポットに囲まれています。鳥取砂丘や竹田城跡などにもアクセスが良好で、ドライブやツーリングにも最適です。お車などで訪れる際には、温泉街の美しい景色を楽しみながら、訪問してみてはいかがでしょう。

この魅力的なプランは、旅行の計画と共に、美味しい食事を体験する素晴らしい機会。3ヵ月間という限られた期間ですが、是非この味覚の旅を堪能してみてください。