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淡路島の夏を味わう特別なひととき

この夏、淡路島のリゾートホテル「ホテルアナガ」では、淡路島名物の高級魚、鱧（はも）料理を特別提供しています。夏にぴったりの味覚として、地元の新鮮な鱧を使用し、和とフレンチを融合させたイノベーティブな調理法でご用意。お食事には、近海の魚介を使った「丸ごと鱧のブイヤベース」や、淡路島の恵みを生かした様々なお料理が並びます。

鰻とは違う魅力的な鱧

鱧は、淡路島の栄養豊富な海域で育つ高級魚であり、初夏から脂がのり始める旬の食材です。その繊細な身と上品な旨みが特長で、食べる人々を魅了しています。ホテルアナガで提供される鱧料理は、独自のスタイルで仕上げられ、他では味わえない特別な料理体験を提供してくれます。

料理のラインナップ

「Setouchi コース」として提供される「鱧のブイヤベース」は、芳醇な味わいの一品です。さらに、季節のプレートには、あわびのリゾットや淡路ビーフのローストなど、多彩なメニューがラインナップ。鱧の魅力を最大限に引き出した料理は、海の香りとともに、食卓を華やかに彩ります。

一方、レストラン「Anaga」として提供される「Heritiers コース」では、鱧のサラダ仕立てや淡路鱧二種（鱧ちりと炙り）を楽しむことができます。新鮮な魚介の旨味を堪能できる贅沢なコースです。

ご家庭でも味わえる鱧鍋セット

ホテルアナガでは、鱧料理を自宅でも楽しめる「鱧鍋セット」も好評です。このセットには、鱧をはじめとした旬の食材がたっぷり。職人が最新鮮な状態で下処理した鱧を使い、副菜も全て揃ったフルセット。冷蔵で届けられるため、到着後すぐに楽しむことができるのも、忙しい方には嬉しいポイントです。贈答用にもぴったりな化粧箱入りで、ご自宅で本格的な味を再現できます。

施設情報とアクセス

「ホテルアナガ」では、全40室の客室が用意されており、特別なひとときを過ごすための贅沢な空間が整っています。屋外プールやジャグジーバスなども完備し、リゾートとしても充実しています。アクセスは、神戸から約70分、大阪から約120分と便利です。

「ホテルアナガ」で淡路島の夏を贅沢に楽しむ鱧料理をぜひご堪能ください。食材の魅力を最大限に引き出したお料理で、特別な思い出を作ることができます。2025年の夏季限定の料理をお見逃しなく。詳細についてはホテルの公式ウェブサイトをご覧ください。公式サイト: ホテルアナガ

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