夏の特別メニュー！桃を贅沢に使ったパフェが登場

夏の特別メニュー！桃のパフェヴェルヴェーヌの香りをアクセントに

東京都中央区、日本橋髙島屋内に位置する「ルカフェドゥジョエル・ロブション」では、2026年の夏限定で『桃のパフェヴェルヴェーヌの香りをアクセントに』が登場します。このパフェは、毎年多くのファンに愛されており、今年も1日20食という限定数で提供されます。時期は2026年7月15日から8月31日までの間、ティータイム限定での販売です。

この魅惑的なパフェは、贅沢に丸ごと1個分の桃を使用しており、食感や香り、味わいをしっかりと楽しめるよう工夫されています。さらに、フレッシュ・ソルベ・コンポートという異なる3つの調理法で桃が演出され、繊細かつ豊かな味わいが一口ごとに広がります。

そして、甘酸っぱいフランボワーズのジュレと爽やかなヴェルヴェーヌのブランマンジェが、桃の魅力を引き立てます。グラスの奥には桃のコンポートが隠れており、食べ進めるごとに変わっていく味のハーモニーが楽しめることも、このパフェの大きな魅力です。

最後の仕上げには、軽やかなメレンゲと繊細な飴のチュイル、さらにはハート型のロゴ入りチョコプレートが飾られています。これにより、見た目にも美しい一品に仕上がっています。

この季節にしか味わえない特別な桃のパフェを、ぜひ「ルカフェドゥジョエル・ロブション」で堪能してみてください。