ホテルオークラ神戸で楽しむフルーツカービング教室開催のご案内

フルーツカービング教室が始まります！

神戸市中央区に位置するホテルオークラ神戸が、2026年に全4回の「フルーツカービング教室」を開催します。この教室は、食卓やおもてなしのシーンに華やかさを添えるための技を学ぶことができる体験型のイベントです。第1回目は2026年7月18日（土）に「夏」をテーマに、定員10名の少人数制で行われます。この特別な機会で、フルーツカービングの美しい世界を体験してみませんか？

フルーツカービングとは？

フルーツカービングは、タイの伝統技術を基にした食材の飾り切り技法です。一本のナイフを用い、野菜や果物に繊細な模様を彫り込む手法は、単なる飾りを超えて食卓を彩る芸術的な表現となっています。このカービング技術は、王族への献上料理を美しく飾るために生まれ、今や世界中で愛される技術となっています。

この教室では、カービングの基本技術を身に付けることから始まり、果物や野菜の種類に応じた美しい装飾が可能になるスキルを学ぶことができます。

教室詳細

講師にはホテルオークラ神戸のシェフ、増田弘明が務めます。少人数制なため、初めての方も安心して参加でき、丁寧な指導が受けられます。第1回目では、夏をテーマにしたカービングを学び、その後には飾り切りした夏野菜を使用したピクルス作りも行います。完成した作品は持ち帰りも可能で、自分の手で作り上げた作品に愛着が湧くことでしょう。

体験を終えた後には、ホテルオリジナルケーキも用意されており、特別なひとときが待っています。フルーツカービングを通じて、生徒同士や講師との交流も楽しんでいただけます。

開催概要

- 第1回: 2026年7月18日（土） / テーマ『夏』
- 第2回: 2026年10月4日（日） / テーマ『ハロウィン』
- 第3回: 2026年12月20日（日） / テーマ『クリスマス』
- 第4回: 2027年3月13日（土） / テーマ『春』
- 時間: 13:30～16:00 (受付13:00～)
- 会場: ホテルオークラ神戸宴会場「Icho-銀杏-」（1階）
- 対象: 中学生以上
- 人数: 10名様
- 料金:

一般：¥8,500（持参ナイフ：¥6,500）
One Harmony会員：¥7,500（持参ナイフ：¥5,500）

実施日は特定のテーマに基づいたカービングを行い、イベントを楽しんでいただけます。詳細な料金には、材料費、ケーキセット、サービス料、消費税が含まれており、安心して参加できます。

予約は2026年3月16日からオンラインで可能です。定員に達する前にお早めのご予約をおすすめします。