明石海峡大橋近くの淡路ハイウェイオアシスで冷製パスタを堪能しよう！

淡路ハイウェイオアシスで味わえる夏季限定冷製パスタ

兵庫県淡路市の淡路ハイウェイオアシスに位置する「トレピチ」は、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材を用いた料理を楽しめるレストランです。ここでは、2023年6月25日より夏季限定の冷製パスタが新たに提供されます。冷たいパスタは、暑い夏にぴったりの爽やかな一皿です。

夏季限定冷製パスタの魅力

1. 生ハムとアスパラガスの冷製ビシソワーズ

新登場する冷製パスタ「生ハムとアスパラガスの冷製ビシソワーズ」は、価格1,680円。生ハムの旨みとアスパラガスの甘みを、冷製のじゃがいもスープ“ビシソワーズ”で包み込んだ一品です。オリーブオイルの豊かな香りが軽やかさを加え、半熟卵やグラナパダーノのコクが絡むことで、夏にぴったりの味わいに仕上げられています。仕上げに振りかけられたブラックペッパーが、さらなる深みを与えてくれます。

2. 淡路どり挽肉と夏野菜の出汁クリーム

もう一つの夏限定メニュー「淡路どり挽肉と夏野菜の出汁クリーム」は、1,540円で提供。淡路どりの挽肉の旨みとスナップエンドウ、コーン、インゲン、オクラ、ズッキーニなど、色とりどりの夏野菜を玉ねぎスープに基づいたまろやかな出汁クリームでまとめています。バターのコクとグラナパダーノが絶妙に絡むことで、季節野菜の甘みと淡路どりの旨みが口いっぱいに広がり、満足感を与える一皿となっています。

リニューアルされたセットメニュー

トレピチでは、夏季限定メニューに加えてお得なセットメニューもリニューアル。2人でシェアできる選べる満足セットが登場しました。友人や家族と一緒に、これらの美味しいパスタを楽しむことができます。

こだわりのパスタと立地

トレピチのパスタは、淡路島産のデュラム小麦と北海道産の小麦粉をブレンドし、さらに自家製で特徴的なモチモチした食感を持つ「ピチ(Pici)」を提供しています。特注の1.5mmの切り刃でカットされたこのパスタは、食材の持つ個性を活かした調理法で、イタリアの伝統ある一品とされています。

また、神戸や大阪からは明石海峡大橋を渡ってすぐの好立地にあり、明石海峡の美しい眺めを楽しみながら食事ができます。淡路ハイウェイオアシスには多くの観光バスが利用するため、ドライブの休憩にも最適です。

淡路ハイウェイオアシスの魅力

淡路ハイウェイオアシスは、兵庫県立淡路島公園内に位置し、地元の旬の食材を用いた美味しい料理や、特産品のショッピングを楽しむことができる一大スポットです。レストランや物産館が併設されており、休憩だけではなく、一日中楽しむことができる施設です。

訪問の際の注意情報

淡路ハイウェイオアシスは、淡路サービスエリア内にあり、一般道路からのアクセスも可能です。大型観光バス51台、普通車560台の駐車が可能で、駐車料金は無料です。淡路島の玄関口として、多くの観光客に利用されています。

旅行やドライブのついでに、淡路ハイウェイオアシスで特別な夏の味覚を体験してみてはいかがでしょうか。明石海峡の眺望と共に、特製の冷製パスタをお楽しみください。