神戸港で注目の新商品発表！5年熟成日本酒『隧 ZUI SAKE』詳細公開

本日、神戸港のクルーズ船「boh boh KOBE」にて、日本酒プロジェクト『湊川隧道貯蔵酒「隧 -ZUI-」』が発表されました。特に目を引くのは、5年間静かに熟成された『隧 ZUI SAKE 2020 子（ね） Aged 5 years old』です。この日本酒の販売価格やその背景が、船上で開催された記者発表会で正式に公開されました。

発表会の概要

発表会は3月5日午前10時に行われ、早駒運輸株式会社の渡辺真二社長や株式会社神戸酒心館の安福武之助社長、さらに湊川隧道保存友の会の新谷和会長など、地域の関係者が大勢出席しました。この日は、特別な意味を持つ「天釈日」にもあたり、5年熟成酒の予約受付もスタートしました。

限定販売の日本酒

今回発表された『隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old』は、500mlのボトルが12,500円（税別）で販売され、数量限定で100本が用意されています。また、辻村史朗氏の黒盃付きのセットも限定10セットが販売され、58,500円（税別）という価格が設定されています。

特に注目されるのは、5年という長い年月を経た日本酒が持つ味わいの深さです。発表会では、2025年に発売された半年熟成の「隧-ZUI-乙巳（Kinoto-mi）」との飲み比べ試飲も行われました。これにより、熟成による味の違いを実際に体感することができ、参加者からは好評を得ました。

湊川隧道貯蔵酒プロジェクト

この日本酒プロジェクトは、2020年からスタートし、隧道の内壁の静寂の中でじっくりと熟成されたものです。湊川隧道は、安定した温度と湿度を保つ天然のカーヴとして、日本酒の貯蔵に最適な環境を提供しています。これにより、酒造りにかかる環境負荷を最小限にしながら、高品質な日本酒を生み出すことに成功しています。

さらに、プロジェクトは「歴史を活かす」をテーマに、地域資源としての価値を高める取り組みともなっており、多くの人々にこの隧道の魅力を伝えています。

売り切れ必至の予約方法

『隧 ZUI SAKE 2020 子』の予約受付は、公式ホームページを通じて行われており、本日から3月19日までの期間限定です。抽選制のため、早めの予約が推奨されています。また、当選者には4月6日から通知される予定です。

このプロジェクトは、日本酒だけでなく、地元文化の象徴とも捉えられ、地域住民や観光客にとっても魅力的な存在となることでしょう。ぜひ、時間をかけて熟成したこの美味しい日本酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。

今後も日本酒文化を広めるべく、様々な取り組みが続けられることを期待しています。