#ぼたん鍋 #更科そば #近又

丹波篠山の味を神戸で再現

寒い冬、特に恋しいのが温かい鍋料理です。兵庫県の丹波篠山で親しまれている「ぼたん鍋」が、神戸の三宮で楽しめるチャンスが到来しました。GLIONグループが展開する「正家 生田新道店」では、2026年3月31日までの期間限定で、老舗料理旅館『近又』監修によるぼたん鍋の特別コースが提供されています。「ぼたん鍋」という料理は、天然の猪肉を使用し、旨味がぎゅっと詰まった鍋。寒い季節にぴったりで、心も体も温まる逸品です。

近又の品質をそのままに

「ぼたん鍋お食事コース」は、お値段6,850円（税込）。本格的なぼたん鍋を提供するために、創業400年以上の歴史を持つ近又から監修を受けています。自慢の鍋出汁は秘伝のレシピに基づいて作られており、天然猪肉とともに味わうことで期待以上の味わいが楽しめます。なおこのコースには、季節の野菜や更科そば、蕎麦つゆ、薬味などが添えられています。

• - 小鉢3種
• - ぼたん鍋

- 天然猪肉
- 季節の野菜
- 近又特製鍋出汁

• - 更科蕎麦

- 蕎麦つゆ
- 薬味

この特別コースでは、一品一品が丁寧に仕上げられています。また、すっきりした味わいの更科蕎麦も合わせて提供されており、滋味豊かなぼたん鍋との相性は抜群です。特に、ぼたん鍋と蕎麦の組み合わせは、まさに冬の贅沢と言えます。

ぼたん鍋御膳の魅力

もし一人でも気軽に楽しみたい方には、3,300円（税込）の「ぼたん鍋御膳」がおすすめ。小鍋形式で楽しめるぼたん鍋は、天然猪肉と季節の野菜が主役となり、よりカジュアルに楽しむことができます。この御膳には、さらに小鉢や白米、香の物、そして更科皿蕎麦が付いてきます。これもまた、飽きの来ない美味しさを誇っています。

• - ぼたん鍋小鍋

- 天然猪肉
- 季節野菜
- 近又監修鍋出汁

• - 小鉢2種
• - 白米
• - 香の物
• - 更科皿蕎麦

- 蕎麦出汁
- 薬味

店舗情報とアクセス

正家 生田新道店は、創業から60年以上、神戸の中心地、三宮に位置しています。店舗は、関西でも珍しいとされる更科そばの提供を行っており、白く美しい蕎麦の実を使用した自家製の麺が特徴です。その食感は滑らかで、まさに絶品とも言える美味しさを誇ります。

所在地は、兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目12-22。最寄り駅からのアクセスも良好です。

• - 営業時間: 11:00～14:30 / 17:00～21:30
• - 電話番号: 078-599-9925

冬の味覚であるぼたん鍋を、是非この機会に三宮で堪能してみてはいかがでしょうか。心温まる美味しいひとときをお約束します。

関連リンク

サードペディア百科事典: ぼたん鍋 更科そば 近又