オリーブの丘から夏を楽しむ新メニューのご紹介

オリーブの丘からのお知らせ！

イタリア食堂「オリーブの丘」は、2023年7月1日（水）より、夏にぴったりの新メニューをお届けします。今回は、旬の素材を活かした冷製パスタ「～冷製カッペリーニ～ウニといくらの和風クリームソース」と、シチリアをテーマにしたオーブン焼き「レモン香るチキンと北海道産ポテトのオーブン焼き～リモーネアルフォルノ～」の2品を7月限定で販売いたします。

冷製カッペリーニの特徴

「～冷製カッペリーニ～ウニといくらの和風クリームソース」は、冷たくてさっぱりとした食感が特長のカッペリーニに、ミョウバン不使用の新鮮なウニといくらをたっぷりとトッピングしています。特製の和風クリームソースは、ウニのペーストと醤油を使用しており、濃厚な旨みとコクが口の中で広がります。さらに、爽やかな大葉や香り高い海苔を加えることで、見た目にも楽しい一皿に仕上がっています。この一品は、磯の風味をしっかりと感じられることから、暑い夏にぴったりです。

シチリア州をテーマにした一品

もう一つのメニュー「レモン香るチキンと北海道産ポテトのオーブン焼き～リモーネアルフォルノ～」は、シチリアの名物レモンを取り入れたオーブン焼きです。実際にレモンが名産のシチリアをイメージし、レモンの香り豊かなクリームソースの上に、ジューシーなローストチキンとホクホクの北海道産ポテト、さらにはスライスしたレモンを乗せて、オーブンでじっくりと焼き上げました。香ばしいチキンとレモンの爽やかな風味が相まって、夏にぴったりの一皿に仕上がっています。また、細かく刻んだシャキシャキの野菜ソースとパプリカパウダーが加わり、見た目も味も華やかになっています。

オリーブの丘について

「オリーブの丘」は、美味しいイタリア料理を手軽に楽しめるレストランとして、全国に63店舗を展開しています。料理はすべて、素材の良さを最大限に生かしたものばかり。特に自家製のパスタや焼きたてのピッツァは自信作です。さらに、前菜や肉料理、デザート、ワインなど多彩なメニューをご用意し、食事を通じて楽しい時間を提供しています。この夏、ぜひお近くの「オリーブの丘」にお立ち寄りいただき、限定メニューをお楽しみください。