名古屋タカシマヤで話題のチョコラーメンとは？エスコヤマと獅子丸の特別コラボ

名古屋タカシマヤにて注目のコラボレーション!

名古屋タカシマヤで開催されている「アムール・デュ・ショコラ」では、特別なコラボレーションによる新しいグルメが登場することが話題になっています。今回は、兵庫県の人気パティスリー「エスコヤマ」と名古屋の実力派ラーメン店「麺家獅子丸」が手を組み、チョコレートを使ったラーメン「カカオらぁ麺」を創り上げました。

ラーメンとチョコレートの融合

エスコヤマの小山進氏は、このラーメンの開発に情熱を注ぎました。彼の言葉を借りて言えば、チョコレートを使ったラーメンは「ネタ的なアイデア」ではなく、しっかりとした料理として捉え、カカオを料理素材として最大限に活かすことを目的としているとのこと。これまでの常識を覆すようなラーメンを提供するため、カカオハスクやカカオニブを醤油に漬け込むなど、工夫をこらしたレシピが生まれました。

自宅で楽しめるリーフレット付き

このカカオらぁ麺は、名古屋タカシマヤのアムール・デュ・ショコラ会場にて販売されています。お持ち帰り用として、2人前の作り方が記載されたリーフレットも付いており、自宅でも楽しめるという点が嬉しいポイントです。お持ち帰りのセットは、ポルチーニと名古屋コーチンのカカオ醤油らぁ麺、飛騨牛のカカオ担々麺、そしてポルチーニと名古屋コーチンのカカオつけ麺があります。これらのメニューは、販売期間が異なり、毎日14時から提供される予定です。

販売スケジュールと価格

1. ポルチーニと名古屋コーチンのカカオ醤油らぁ麺
販売期間: 2025年1月17日～1月25日
価格: 2,808円（税込）

2. 飛騨牛のカカオ担々麺
（マンゴーソース付き）
販売期間: 2025年1月26日～2月3日
価格: 2,808円（税込）

3. ポルチーニと名古屋コーチンのカカオつけ麺
販売期間: 2025年2月4日～2月14日
価格: 2,808円（税込）

各メニューには、こだわりの具材が取り入れられており、美味しさとともに珍しさも楽しめます。

エスコヤマの魅力

エスコヤマは2003年に兵庫県の三田市にオープンし、手作りのパンやチョコレートを提供する専門店として成長しました。店内は1,500坪という広大な敷地に、さまざまなスイーツが並ぶだけでなく、菓子教室やギフトサロンも併設されています。四季折々の風景とともに、訪れる人々に美しさや香りを楽しませてくれる空間が広がっています。「The Sweet Trick」というコンセプトのもと、世代を超えたすべての人々に驚きと喜びを提供しているのです。