宝塚の新たな憩いの場、介護食対応の老若男女レストラン

兵庫県宝塚市に待望の「健康食道老若男女」が2024年6月にオープンします。このレストランは、介護が必要な方や車椅子利用者も気軽に訪れることができる、安全で美味しい介護食を提供することを目的としています。店主の中野景太さんの経験を活かし、食事を楽しめる憩いの場を実現しました。

介護食へのこだわり

中野さんは、自身の母が介護食のお弁当を作っていた影響で料理の道を選びました。京都で老舗割烹料理店での修業を経て、介護施設の厨房のチーフを務めた経験があります。その中で、介護食の重要性を肌で感じ、自らが介護を受ける側の方々へ美味しい食事を提供したいという思いから、この店を開くことを決意しました。

安全で美味しい介護食

「健康食道老若男女」では、歯を使わなくても食べられる柔らかい料理から、嚥下の負担を軽減するためのとろみ食、お客様のニーズに合わせて1ミリ単位で刻んだ食材やミキサー食など、多様な介護食に対応しています。特に同店の松花堂弁当は、見た目も美しく、栄養たっぷりのメニューとなっています。

バリアフリーで安心の設備

店内は完全バリアフリーで、車椅子利用者にとっても利便性が高い設計です。電動昇降テーブルや、介助機能付きトイレも完備しており、どなたでも快適に過ごせるよう配慮されています。

店主の思い

中野さんは、祖母の介護を通じて、「美味しいものを食べたい」と願う多くの方の声を受け止めてきました。車椅子での外食に悩む方々に、少しでもお手伝いができればと考えています。また、同じような思いを持つ料理人たちと共に、介護食の美味しさや重要性を広めていきたいという夢を抱いています。

あなたもこの新しい食事体験を

「健康食道老若男女」は、介護が必要な方もそのご家族も安心して食事を楽しむことができる場です。経験豊富な管理栄養士や介護食士が作る料理を、是非一度体験してみてください。オープン日から予約受付を開始し、価格は2750円（税込）からです。皆さんもこの特別なレストランで、大切な方々と特別なひとときを過ごしてみませんか。