藍屋で楽しむ春の味覚！新登場のメニューを堪能しよう

細やかな和の雰囲気に包まれた藍屋では、2026年3月5日から新しい春メニューの提供が始まります。春を感じる食材を使用した特別な料理が揃い、これからの季節にぴったりな味わいを楽しむことができます。今回は、春のおすすめメニューをご紹介します。

春の新メニューとは？

藍屋自慢の春メニューには、彩り豊かな「ばらちらし」や、旬の「釜めし」、さらには「八海山こうじ」を利用した健康的な麹パワーが詰まった美膳メニューなど、食いしん坊にはたまらない選択肢が満載です。特に、ばらちらしは本まぐろや活〆真鯛を贅沢に使用し、様々な具材を盛り込んだビジュアルからも春の訪れを感じさせます。

期間限定メニューの魅力

1. 本まぐろ入りのばらちらし

見た目も美しい寄せ集めた具材の数々、藍屋の「口福ばらちらし」。1,999円（税込2,199円）で、たっぷりの魚介類を楽しむことができます。厳選された海の幸をふんだんに使い、特に本まぐろの旨味は一口目から贅沢な気持ちにさせてくれます。

2. やさしい麹の力を引き出した美膳メニュー

「麹づくしの発酵美膳」もおすすめ。鮭や豚肉を使った多彩な発酵料理が楽しめ、健康志向の方にぴったり。2,099円（税込2,309円）で、ミニあまさけも添えられて登場するので、デザート感覚で楽しむことができます。

3. 炊き立ての釜めし膳

春の特別メニューには、「天草産活〆真鯛の釜めし膳」も外せません。炊き上がったばかりのご飯に、新鮮な真鯛の旨味がじっくりと染み込み、一口食べるごとに幸せを感じることでしょう。こちらは2,599円（税込2,859円）で、選べる主菜が付いているため、自分好みのセットメニューにカスタマイズする楽しさも味わえます。