鳴門海峡の絶景と旬の味覚を楽しむ「うずの幸プレート」

徳島県鳴門市に位置するアオアヲナルトリゾートが、新たに「鳴門海峡うずの幸プレート」を2026年9月1日から12月31日までの期間、提供します。このプレートは、鳴門市と南あわじ市の広域連携プロジェクト「ご当地料理＼うずの幸グルメ／」の一環として登場したもので、地元の豊かな食材をふんだんに使った魅力的なメニューです。

地元食材が生み出す美味しいご当地料理

「うずの幸グルメ」は、鳴門海峡にて形成される渦潮を背景に、徳島県と兵庫県が共同で展開するグルメプロジェクトです。これは、地元の環境を活かした新鮮な食材を味わうことができるチャンスです。鳴門海峡で獲れる約100種類以上の天然魚を含め、新鮮でバラエティ豊かな魚介類と、タイやワカメなど旬の野菜を使用した料理が楽しめます。

この「うずの幸プレート」では、鳴門市と南あわじ市の特産品を駆使し、一皿で多彩な味わいを表現しています。季節ごとの新たな素材に触れることで、食通にはたまらない贅沢なランチ時間が楽しめます。

プレートの魅力

ランチ限定で提供される「鳴門海峡うずの幸プレート」は、1日10食の数量限定となっており、みなさんのご来店を心待ちにしています。内容は以下の通り、地元食材が豊かに彩りを添えています。

- 鳴門わかめと徳島県産しらすのまぜご飯（あおさ海苔、粉チーズ付き）
- 鳴門鯛のフリット（鳴門わかめのタルタルソースが絶妙）
- すだちぶりのミキュイ（さっぱりとした香りを楽しんで）
- 人参のラペと野菜のキッシュ
- 鳴門海峡産たこと鳴門わかめのジェノベーゼ（阿波野菜添え）
- オニオングラタンスープ
- 鳴門金時サラダ
- 鳴門金時芋けんぴ
- 淡路島ミルクと鳴門金時のマーブルジェラート
- 鳴門金時プチタルト
- プラリネノワゼット

その他、仕入れにより料理内容が変更されることもありますが、どのような料理が並ぶか楽しみにしていてください。

鳴門のゆったりとした過ごし方

また、アオアヲナルトリゾートのテラスカフェ「オーゲ」では、海の絶景を眼前にしながら、心温まるランチを味わうことができます。このお店は、アフタヌーンティーやパフェ、お食事など、バラエティ豊かなメニューが揃っており、特に「鯛の塩らぁ麺」は人気です。

さらに、「UZSBUS（ウズバス）」を利用すれば、徳島阿波おどり空港から鳴門、南あわじまでの移動も便利です。ここのバスは、観光スポットへの立ち寄りもあり、がっつりと地元を知らないと損ではない場所。特に美術館やカフェ、レンタサイクルを利用してのサイクリングもオススメです。