神戸・甲南山手『テ・クローレ』で体験する新感覚の紅茶とフルーツサンド

神戸・甲南山手に位置する紅茶専門店『テ・クローレ』が、2026年4月3日（金）にリニューアルオープンします。新しい体験として注目されているのが、フルーツサンドとスコーン、紅茶のペアリング体験です。オープン前日の4月2日（木）にはメディア向けにプレオープンイベントが開催され、報道関係者にその魅力がいち早く紹介されました。

フルーツサンドと紅茶の絶妙なマッチング

『テ・クローレ』では、フルーツサンドの甘味と生クリームのコクが引き立つよう、色々な紅茶の香りや渋みのバランスを考慮したペアリングが提案されます。紅茶は地域やブレンドによって味わいや香りが多様で、料理との組み合わせによって新たな味覚体験を生み出します。

例：ミックスフルーツサンドセット

例えば、完熟いちごのフルーツサンドには、エンジェルジャスミンを合わせることで、いちごのフレッシュな甘酸っぱさと紅茶の芳しさが絶妙にマッチします。アールグレイをベースにしたこの紅茶は、ジャスミンとサワーカップの華やかな香りを融合させ、口の中にふわっと広がる幸福感を演出します。さらにフルーツサンド専用に調合されたオリジナルクリームは、甘さと酸味のバランスが絶妙で、紅茶のほどよい渋みが全体を引き締め、次の一口へと誘います。

こだわりの3つのポイント

1. バラエティ豊かな15種類の茶葉

『テ・クローレ』では、世界中から選び抜いた15種類の茶葉を取り揃えています。フレーバーティーやハーブティーも含め、その香味の違いを楽しみながら、自分好みの一杯を見つけることができます。

2. 生搾りフルーツサンド

フルーツサンドは、特別に調合されたオリジナルクリームを使用し、甘さを引き立てつつもほどよい酸味が感じられます。完熟フルーツとの相性を考えたバランスの良さは、食べる価値ありです。

3. 焼きたてスコーン

また、プレーンスコーンはフランス産小麦と四つ葉バターを使用し、噛むほどに広がる小麦の風味が特徴。高品質なアールグレイの香りがスコーンの素朴な味わいを優しく包み、幸せな余韻を残します。

プレオープンの様子

プレオープンイベントでは、フルーツサンドやスコーン、紅茶の組み合わせを楽しむことができ、参加者には紅茶のギフトも配布されるという特別な体験が用意されました。会場では、神戸・甲南山手の魅力と共に、『テ・クローレ』の新たなスタイルが披露され、それを目の当たりにしたメディア関係者も熱心に取材を行っていました。