夏の味覚！牛カルビつけ麺が中山豆腐店で登場

夏の味覚が楽しめる『牛カルビつけ麺』

2026年6月11日(木)、東京・高田馬場の「スンドゥブ中山豆腐店」にて、夏限定の新メニュー『牛カルビつけ麺』が販売開始されます。このメニューは、ひんやりとした夏にぴったりの一品であり、旨辛の魅力が満載です。

牛カルビつけ麺の魅力

この『牛カルビつけ麺』は、焼き上げた牛カルビと特製の濃厚つけ汁の組み合わせが特徴です。まず、香ばしい牛カルビが食欲をそそり、冷たつけ汁との相性が抜群です。あっさりとした後味に仕上げているのは、シャキシャキのナムル。これは、全体のバランスを整え、最後まで飽きることなく楽しめる秘訣です。

つけ汁には中山豆腐店自慢のスンドゥブに魚粉を加え、コクと旨味を最大限に引き上げました。これにより、食材の新しい魅力を引き出すやみつきのひと品に仕上がっているのです。あえるつけ麺としての楽しみだけでなく、スプーンで飲むことで味わいを全身で感じることができます。

スンドゥブへのこだわり

中山豆腐店のスンドゥブは、唐辛子を基にしたオリジナルのスープが魅力的です。牛・豚・鶏、そして魚醤の旨味がしっかりと効いており、ニンニクや生姜などの香味野菜を加えることで、深い味わいが生まれます。このスープは、毎日店舗内で手作りされるため、フレッシュで味わい深いです。特に、国産大豆「トヨマサリ」で作る自家製豆腐は、なめらかな口溶けが特徴で、スンドゥブのスープとの相性が抜群。

店舗情報

「スンドゥブ中山豆腐店」は、高田馬場と秋葉原に店舗を展開しています。高田馬場店は営業時間が10:30から23:00まで、秋葉原店は10:00から23:00まで営業。どちらの店舗もおひとり様でも気軽に入れるカウンター席を用意し、ビジネスパーソンや学生など多くの方に利用されています。毎日手作りの豆腐や特製スープを楽しめる貴重な場所となっています。