#ジョエル・ロブション #かき氷 #マンゴー

世界初のかき氷が再び！

2026年の夏、ジョエル・ロブションが手掛ける「グラス ピレ マンゴー～マンゴーのかき氷～」が、数量限定で提供されます。昨年、阿部亜門シェフのおかげで誕生したこのかき氷は、マンゴーの豊かな風味を最大限に引き出すために、何度も試作を重ねた自信作です。2026年7月1日から8月31日の間、特別なティータイムにお楽しみいただけます。

数量限定の特別メニュー

提供される「グラス ピレ マンゴー」は、平日には15食、土日祝には10食と、非常に限定的です。そのため、事前の予約を強くお勧めいたします。予約は2026年6月17日から可能ですので、この機会にぜひお早めにお申し込みを。

美しい盛り付けと贅沢な食材

このかき氷は、ふんわりと柔らかく削られた氷の上に、ダイスカットされたフレッシュマンゴーをふんだんに使用。南国を感じさせるエキゾチックなシロップは、マダガスカル産のバニラを加えたパイナップル・パッションフルーツ・マンゴーのミックスです。そして、氷の中心にはキャラメリゼされたバナナとパッションフルーツを使用した「クレームパッションバナーヌ」が隠されています。この構成が、毎回異なる味わいを楽しませてくれます。

仕上げには、ココナッツのエスプーマ、食感豊かなメレンゲ、そしてパイナップルのチュイルがトッピングされます。これにより、マンゴーの甘さと酸味が見事に引き立てられ、心も満たされる一品となっています。

お好みで楽しめるエキゾチックシロップ

今年はさらにエキゾチックシロップが別添えで提供され、個々の好みに合わせて加えることができるのも嬉しいポイント。これにより、より一層の贅沢な味わいを体感できるでしょう。

シェフ髙橋 和久の情熱

ジョエル・ロブションのエグゼクティブ シェフ パティシエである髙橋和久氏が責任を持って考案したこのかき氷は、一つ一つが芸術作品として仕上げられています。パティシエの巧妙な技とこだわりが詰まったこの商品を、ぜひ皆様の目と舌で感じていただきたいと思います。

販売概要

• - 提供店舗：ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
• - メニュー名：グラス ピレ マンゴー ～マンゴーのかき氷～
• - 価格：3,300円（税込、サービス料別）
• - 予約受付開始日：2026年6月17日（水）
• - 予約方法：WEBまたはお電話にて

WEB予約はこちら
お電話：03-5772-7500（11:00～21:00）

• - 提供期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
• - 提供時間：14時～15時（最終入店・L.O.)

なお、数量限定のため、事前の予約を強く推奨します。また、提供期間や内容は予告なしに変更となることがあるため、事前に詳細を確認することをお勧めします。魅力あふれるジョエル・ロブションの「グラス ピレ マンゴー」を、この夏、ぜひご堪能ください！

関連リンク

サードペディア百科事典: ジョエル・ロブション かき氷 マンゴー