羽田空港で体験する！一之瀬シェフとSAKE HUNDREDのラグジュアリースカイディナー

航空の街で贅沢なひとときを！

2026年3月12日から14日、羽田空港で特別な「ラグジュアリースカイディナー」が開催されます。この豪華なディナーは、フレンチシェフの一之瀬愛衣氏と日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」のコラボレーションによるものです。食品業界で注目を浴びる一之瀬シェフが、空輸された新鮮食材と地域にこだわった調味料を用いて作り上げた料理を、特別な日本酒とともに楽しむことができるユニークな体験です。

魅力的な料理と日本酒のマリアージュ

このスカイディナーでは、「土佐ジローの卵を使ったウフブルイエ」や「甘鯛と旬の根菜のフレンチソース」など、魅力溢れる8品のフルコースが用意されています。それぞれの料理には、SAKE HUNDREDの特製日本酒がぴったりとペアリングされています。フラッグシップの『百光』やスパークリング日本酒『深星』など、普段では味わえない銘柄が勢揃いします。

この特別なコースは、空港という独自の環境を活かし、日本各地の「朝採れ」食材を使用することで、食文化の多様性を浮き彫りにしています。加えて、和のエッセンスが詰まったユニークな料理は、一之瀬シェフがミシュラン二つ星レストランで培った技術で生み出されます。

予約と参加方法

この贅沢な食体験を味わうには、事前の予約が必要です。開催は各日10名限定で行われるため、早めの申し込みが推奨されます。予約は、専用サイトPeatixから行うことができます。コースの費用は、SAKE HUNDREDのペアリング付きで55,000円（税込み）です。

- 日時: 2026年3月12日(木)、13日（金）、14日（土）18:00〜21:30
- 場所: 羽田空港第2ターミナル1階「和蔵場〜WAKURABA〜」
- 会費: 55,000円（税込）

この特別なスカイディナーで、美味しい料理と共に日本の自然と文化の美しさを感じてください。

おわりに

一之瀬シェフは、「旅するガストロノミー」というコンセプトで、世界各地を巡りながらその土地の素材と文化を料理に昇華させています。日本の空の玄関口、羽田空港で、彼女の独創的な料理と共にSAKE HUNDREDの日本酒を楽しむことができるこの機会は、まさに一期一会の体験です。日本の美食と酒を探求する方々にとって、このラグジュアリースカイディナーは見逃せないイベントとなるでしょう。心温まる食事の時間を通じて、日常を忘れさせてくれる素晴らしいひとときを是非お楽しみください。