初夏にぴったり！丹波篠山で味わう天然猪しゃぶしゃぶ会席の特別プラン

丹波篠山で味わう特別なしゃぶしゃぶプラン

兵庫県・丹波篠山に位置する創業400年の料理旅館、近又では、2025年4月1日から9月30日までの期間限定で、特別な「天然猪しゃぶしゃぶ会席」を提供します。この会席は、山の恵みを最大限に生かした料理が特徴です。

四季折々の恵みを感じる料理

近又は、秋冬には特製のぼたん鍋で知られていますが、春から夏にかけて楽しめるこのしゃぶしゃぶプランは、これまでとは一味異なる美味しさを約束します。天然猪の最高級ロース肉を使用し、高級昆布とかつお出汁で味わうこの料理は、地元の新鮮な山菜や有機栽培野菜とともに提供され、食材の持ち味を最大限に引き出しています。

料理の構成

会席料理は、前菜から始まり、主役となる天然猪のしゃぶしゃぶ、そして雑炊や甘味で締めくくられます。前菜は季節の野菜を使った豆腐仕立てや、河豚の唐揚げなど、目にも楽しい品が並び、食欲をそそります。

- 前菜例

- 季節野菜のお豆腐仕立て
- 河豚唐揚げ
- 自家製唐墨平貝の磯部巻き
- 桜鱒の押し寿司

続く天然猪しゃぶしゃぶでは、以下のような素材が楽しめます。

- 最上級猪ロース肉
- 新鮮な天然山菜
- 有機栽培の新鮮野菜
- 自家製豆板醬と味噌
- 京都黒七味

最後の雑炊には、出汁の香りが移ったご飯が絶品です。季節ごとに変わる天然食材ゆえ、料理内容は変動することもありますが、その分毎回新たな発見があるでしょう。

特別メニューの価格

この天然猪しゃぶしゃぶ会席は、1人あたり16,500円（税込）からスタートします。また、天然猪と月輪熊を組み合わせた会席もあり、こちらは19,800円（税込）で提供。さらに、特別なコースではキジの炭火焼も堪能でき、価格は22,000円（税込）です。

アクセスと宿泊情報

近又は、舞鶴若狭自動車道「丹南篠山口I.C」から車でわずか3kmの場所に位置し、公共交通機関からはJR福知山線「篠山口」駅からバスで約15分の距離です。宿泊も可能なんので、ゆっくりと贅を楽しむことができます。昼の営業は11時から15時まで、夜は17時から21時まで。宿泊は15時からのチェックインが可能です。

予約と問い合わせ

この貴重なジビエ料理を堪能するための予約は、公式ウェブサイトから簡単に行えます。自然の恵みを活かした料理を、ぜひこの機会に味わってみてください。
丹波篠山近又の公式ホームページ
住所: 兵庫県丹波篠山市二階町81番地
電話番号: 079-552-2191

料理旅館近又では、今しか味わえない特別な料理を通じて、皆様のお越しをお待ちしています。